家常大煮干丝做法大全？大煮干丝的做法大全家常做法

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。炒卤炒卤

本文目录

1. 凉面豆角卤子的面的面各种做法
2. 西红柿豆角卤面怎么做
3. 扁豆角打卤面的家常做法

凉面豆角卤子的各种做法

所需材料
：鲜面条300克、豆角250克
、家常家常猪肉50克 、做法做法油盐适量、窍门葱1段、豆角豆角姜1片 、炒卤炒卤大蒜1瓣
、面的面老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙  、料酒半汤匙 、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，豆角摘去两端 ，洗净，沥净水分。

2.把豆角切成丝 ，猪肉切成末。

3.锅内加入油烧热
，下入肉丝翻炒 ，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.下入葱花，姜末 ，蒜片爆香 ，下入豆角丝翻炒，将豆角丝炒至颜色变深绿。

5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入老抽和生抽
，料酒，加入半碗水，再加入盐，烧开 ，煮4-5分钟，将豆角煮熟透
，淋入适量的水淀粉勾芡 ，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用  ，这样豆角肉丝卤就做好了
。

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6.锅内加入水烧开，下入面条煮制
，将面条煮熟，把面条捞出。

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7.把面条捞出后 ，放到冷水中过凉 ，使面条凉透，这样面条吃着劲道爽滑
，煮熟后的面条，过凉水，一是降温，更加筋道，二是去除面条的黏性，口感更清爽 。

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8.把面条捞出  ，沥净水分，放在盘内 ，浇入适量的豆角卤，吃时拌一下即可 ，一碗凉爽开胃
，卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了 
。

西红柿豆角卤面怎么做

做法如下，西红柿两个清洗干净，划十字刀 ，用热水烫一下
，去西红柿皮切成小丁，豆角100克 ，去筋洗净，切成小丁。

锅热放油，放葱，姜，蒜爆香放入豆角丁
。

五香粉，番茄丁 ，小火炖煮，快熟时加入海鲜酱油，食用盐，淋入少许酱油。

把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用。

扁豆角打卤面的家常做法

主料 ：瘦肉200g，扁豆500g
。辅料 ：盐少许，蚝油两勺 ，生抽两勺，老抽一勺，十三香少许 ，鸡精少许 ，葱少许，蒜末少许 ，浓汤宝（老母鸡）半个 ，花椒少许。

食谱做法

1 、一斤扁豆切丝，油热花椒炸香扔掉，葱花煸炒下肉，放十三香，变色放豆角翻炒，加一碗水半个浓汤宝（老母鸡汤），烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟（豆角不好熟
，生的容易中毒）因为做打卤面，所以可以多留汤汁。调味：少盐、两勺蚝油、两勺生抽
、一勺老抽、鸡精，炒均匀最后湿淀粉。

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